ESPIRULINA: UN SUPERALIMENTO
Hace varios años, leí un artículo sobre la espirulina y decían que era el súper alimento favorito de Rosie Huntington, que le ayudaba a tener la piel perfecta y sobre todo, a disminuir la ansiedad. Claramente después de leer esto salí corriendo a comprar la mía.
Hace poco más de un mes, compré un envase de espirulina orgánica en polvo y me prometí que consumiría al menos una cucharada diaria, créanme que ahora entiendo perfectamente por qué Rosie la ama tanto y es que, si eres un poco escéptico a la opinión de una súper modelo o de las celebridades en general, les cuento que la Nasa ha estudiado la espirulina junto a sus beneficios y la ha posicionado entre uno de los ingredientes del futuro gracias a su alto contenido de nutrientes.
Antes de contarles todos los beneficios que tiene este súper alimento es importante que sepamos que la espirulina es una alga microscópica de color verde y azulada que crece en lagos alcalinos. Es rica en proteínas, vitaminas y minerales.
A continuación les daré algunas ideas sobre cómo incluirla en su dieta diaria.
La dosis que se recomienda son 4 gramos al día de espirulina, repartidos entre las principales comidas. Esto será suficiente para disfrutar de sus beneficios.
FORMAS DE CONSUMIRLA:
- Puedes preparar un rico té en la mañana: Una cucharada de espirulina+ medio limón + media cucharada de té matcha o un sobre de té verde + un sobre de Stevia o miel al gusto. Esto no sólo hará que comiences el día con la mejor energía, si no que al combinarlo con el té verde o matcha vas a potenciar su efecto.
- Puedes consumir pastillas de espirulinaen cada una de tus comidas.
- Puedes mezclar espirulinay yogurt.
- Puedes espolvorear tus ensaladas con ella.
- Agregarle media cucharada a tus batidos.
- Agregar una pequeña dosis a tu guacamole hecho en casa o hasta en el humus.
- Agrega un toque a tus aderezos o salsas.
- Debido a su efecto saciador, podemos tomar la espirulina15 minutos antes de cada comida con dos vasos de agua, lo que podría favorecer a la reducción de peso.
B E N E F I C I O S
- La espirulinase encuentra compuesta por alrededor de 75% de proteínas. Posee un coctel de vitaminas y minerales, principalmente vitamina A, E, D, B1, B2, B3, B6, B12, hierro, zinc, ácido fólico y ácidos esenciales. Además es una buena fuente de oxígeno por su alto contenido de clorofila.
- También posee factores antioxidantes (lo que potencia su propiedad anti cancerígena), antivirales, anti inflamatorios, y refuerza el sistema inmunológico.
- Contribuye a la producción de acetilcolina (un neurotransmisor) y ayuda a mantener la vaina de mielina, que tiene funciones neuronales para un óptimo funcionamiento del sistema nervioso.
- Tiene una actividad anti anémica, atribuida a la clorofila, ya que ésta cumple una tarea similar a la hemoglobina de la sangre.
- Es un antiséptico natural y estimulador del tránsito intestinal, por lo que se puede usar en casos de estreñimiento.
- Contiene fenilalanina, un aminoácido que va a suprimir el apetito, por lo cual es de mucha ayuda en programas de reducción de peso.
- Las vitaminas, permiten a las células tener un mejor funcionamiento, como las de los músculos, para tener mayor rendimiento físico, intelectual y sexual.
- Tiene beneficios cardiovasculares; ayuda a reducir el colesterol y triglicéridos, disminuye la presión sanguínea diastólica y sistólica.
- Por su gran contenido de vitaminas, minerales y aminoácidos, aporta los nutrientes necesarios para el crecimiento capilar.
- La actividad antioxidante tiene una acción anti envejecimiento gracias a la clorofila, retinoides, ácidos linoleicos, vitamina E, y betacarotenos.
Ciertamente, lo de súper alimento no es un término que se use a la ligera y la espirulina, se lo ha ganado totalmente gracias a la amplia variedad de beneficios que le aporta a nuestro organismo. Como se habrán dado cuenta, cada vez que un descubrimiento como éste llega a mi vida, me obsesiono completamente e intento recolectar la mayor cantidad de información que pueda sobre el mismo, para saber cómo puedo sacarle el mayor provecho, porque cualquier cosa que mejore nuestra salud o nos haga optimizar nuestro estilo de vida, me parece que, vale la pena intentarlo. Los invito a que le den una oportunidad a la espirulina, verán que la diferencia se hará notar de alguna manera u otra, sólo sean selectivos con los lugares en los que la vayan a comprar y, asegúrense de que esté bastante pura, ya que así será mucho más efectiva.
